Most Germans don’t understand tipping in America, just as most Americans don’t understand tipping in Germany.
In America, your waiter is dependent on tips to survive, because their minimum wage is just over $2/hour, and the US dollar doesn’t go too far anymore. That’s why we have the standard guideline of 15% which we adjust up or down based on whether the waiter squatted down to eye level with us, wore enough pieces of flare, drew a smiley face on the check, or let our food get cold by taking a smoke break out back. Germans often don’t know that they are supposed to add 3% whenever the waiter makes physical contact with them.
Americans try to tip nonchalantly by saying either “keep the change”, or leaving money on the table for them to pick up later. Most of the time we pay with a credit card while dining out, which baffles Germans that they run our transaction through the credit system and give us a receipt, and then we change the amount of transaction while signing. What happens here is that the restaurant will adjust the transaction amount by the tip amount at the end of the day. This is generally done under the supervision of the manager, so that waiters don’t steal from you. If you do pay by credit card, it is a good idea to check a few days later that the amount charged matches up, which it does 99% of the time.
If you are a typical German, you will drink 5 Budweisers and explain to everyone around you that it is not real Budweiser and that it tastes like water. After that, you may not be able to add numbers anymore so if you pay by credit card, the amount you actually tip is number you write down as the tip not the sum you wrote down. If you add it up wrong, your lack of math skills will be ignored.
If you really like the waiter, the best is to tip them with cash, because then they aren’t forced to pay taxes, if they don’t want to.
In Germany the waitresses aren’t so dependent on the tips, because they make a higher wage. But that doesn’t mean people don’t tip in Germany; they just don’t tip as much. It seems to be a rumor that you don’t have to tip in Europe at all, so many tourists insist on showing they are savy by never tipping, but the majority of Germans give a small tip, usually by rounding up the check to the next whole Euro or adding a few more to it for parties larger than 1 (Splitting the check is the norm in Germany, which makes it convenient to dine with friends). While paying your waitress just tell her how much the bill should be with the tip included, and she’ll give you the rest as change, and you don’t have to worry about leaving it on the table.
Bottom line on tipping in Germany, if the service was terrible, don’t tip anything. If the service was good, show some appreciation, you just don’t need to throw down 20%, because you’ll make an awkward situation where the waitress thinks you don’t know what you’re doing.
deutsche Übersetzung für Astrid ein/ausblenden
Heidiho Astrid,
hier die Übersetzung:
Blitztipp-Trinkgeld
Die meisten Deutschen verstehen das Trinkgeldsystem in Amerika nicht, genauso, wie die meisten Amerikaner es in Deutschland nicht verstehen.
In Amerika ist Ihr Kellner auf Ihr Trinkgeld angewiesen, um zu überleben, weil der Mindestlohn nur knapp über $2/Stunde liegt und der USDollar gerade niemanden sehr weit bringt. Deshalb gibt es bei uns den Standardsatz von 15%, den wir ein Bisschen erhöhen oder verringern, je nachdem, ob der Kellner sich mit uns auf Augenhöhe begeben hat, genügend leuchtende Kleidung getragen hat, ein lachendes Gesicht auf unsere Rechnung gemalt hat oder unser Essen hat kalt werden lassen, weil er eine Rauchpause gemacht hat. Deutsche wissen oftmals nicht, dass von ihnen mindestens ein Trinkgeld von 3 % erwartet wird, sobald der Kellner Körperkontakt herstellt.
Amerikaner versuchen, möglichst lässig das Trinkgeld zu geben, indem sie entweder “Sie können das Wechselgeld behalten” sagen oder einfach Geld auf dem Tisch liegen lassen, das später vom Kellner abgeholt wird. In den meisten Fällen bezahlen wir per Kreditkarte, wenn wir essen gehen, was die Deutschen immer erstaunt, weil unsere Kreditkarte ins System eingelesen wird, wir eine Rechnung erhalten und wir dann beim Unterschreiben den Betrag ändern. Was hier passiert, ist, dass das Restaurant den Abbuchungsbetrag ändert, wenn sie abends die Tagesabrechnung machen. Dies geschieht meistens unter Aufsicht des Managers, damit der Kellner Sie nicht bestiehlt. Wenn Sie mit der Kreditkarte bezahlen, sollten Sie ein paar Tage später überprüfen, ob der Abbuchungsbetrag mit dem Rechnungsbetrag übereinstimmt, was in 99 % der Fälle zutrifft.
Wenn Sie ein typischer Deutscher sind, trinken Sie 5 Budweiser und erklären jedem um Sie herum, dass es kein echtes Budweiser ist und wie Wasser schmeckt. Hinterher können Sie eventuell keine Zahlen mehr zusammenrechnen, falls Sie also mit Kreditkarte bezahlen wollen, denken Sie daran, dass die entscheidende Zahl, die Sie aufschreiben die des Trinkgeldes ist, nicht die Summe. Wenn Sie es falsch zusammenrechnen, werden Ihre fehlenden Mathekenntnisse ignoriert.
Wenn Sie den Kellner wirklich mögen, ist der beste Weg, ihm das Trinkgeld in bar zu geben, denn dann muss er keine Steuern zahlen, wenn er das nicht möchte.
In Deutschland sind die Kellnerinnen nicht so abhängig von den Trinkgeldern, weil sie etwas mehr verdienen. Aber das bedeutet nicht, dass die Deutschen kein Trinkgeld geben; Sie geben nur nicht so viel. Es scheint ein Gerücht zu geben, dass man in Europa überhaupt kein Trinkgeld geben muss, so wollen viele Touristen zeigen, dass sie schlau sind, indem sie gar nichts geben, aber die meisten Deutschen geben ein kleines Trinkgeld, normalerweise indem sie den Betrag zum nächsten vollen Euro aufrunden oder ein paar mehr Euro dazurechnen, wenn sie mit mehr als einer Person da sind (Die Rechnung zu teilen ist normal in Deutschland, was es bequem macht, mit Freunden essen zu gehen). Während Sie die Rechnung bezahlen, sagen Sie der Kellnerin einfach, wie viel Sie inklusive des Trinkgeldes abziehen soll und dann gibt sie Ihnen das passende Wechselgeld, so müssen Sie sich keine Sorgen darüber machen, es auf dem Tisch liegen zu lassen.
Das Entscheidende beim Trinkgeldgeben in Deutschland ist, dass Sie gar nichts geben, wenn der Service schlecht war. Wenn der Service gut war, zeigen Sie ein wenig Wertschätzung, Sie sollten nur keine 20% geben, weil das eine merkwürdige Situation erzeugen würde, weil die Kellnerin denkt, Sie wüssten nicht was Sie tun.
Zum Wohle!
John
